Jakarta – Semur telur terkenal dengan rasa manis gurihnya yang meresap. Saat dibalut bumbu cokelat nan pekat, rasanya semakin nikmat. Yuk, cek resepnya!

Semur tak hanya enak dibuat dengan daging sapi, ayam, atau kentang saja. Jika punya stok telur, kamu bisa membuat semur telur sebagai sajian lauk lezat.

Semur telur bisa dinikmati dengan nasi putih, nasi uduk, nasi kuning, sampai topping ketupat sayur. Proses merebusnya yang lama membuat bumbu semur meresap ke dalam telur. Tekstur telur pun cenderung kenyal.

Kunci kelezatan semur sayur ada pada pemakaian bumbu bawang, rempah, dan kecap manis. Kemudian pilih telur yang segar dan punya ukuran hampir sama agar bisa matang bersamaan. Tambahkan juga telur atau kentang jika suka.

Resep Semur Telur yang Kuah Cokelatnya Pekat dan Meresap Sempurna

Durasi  Tingkat Kesulitan   Porsi

45 menit    Mudah   8

Daerah Asal Masakan : Indonesia

Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

8 butir telur ayam rebus

4 sdm minyak sayur

3 cm kayumanis

3 butir cengkeh

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

150 ml kecap manis

500 ml air

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sdt merica butiran

1/4 biji pala

2 sdt garam

Cara Memasak:

Kupas telur ayam lalu sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.

Masukkan daun salam, lengkuas, kayumanis dan cengkeh, aduk hingga layu. Angkat.

Taruh bumbu dalam panci, tambahkan telur, kecap manis dan air.

Masak dengan api kecil hingga telur kecokelatan dan kuah susut setengahnya.

Angkat dan sajikan hangat.