Jakarta – Banyak orang hanya menikmati daging buah semangka, lalu membuang kulitnya begitu saja.  Melansir dari Mashed, Sabtu (11/7/2026), teksturnya yang renyah membuat kulit semangka cocok dijadikan acar, tumisan, hingga campuran salad.  Selain membantu mengurangi sampah makanan, cara ini juga menjadi solusi kreatif untuk memanfaatkan seluruh bagian buah. Bagian yang dapat diolah bukan kulit hijau terluarnya, melainkan bagian putih yang berada di antara kulit hijau dan daging buah berwarna merah. Menurut ahli gizi Chelsea Edwards, bagian putih kulit semangka mengandung vitamin A, vitamin C, serat, kalium, dan magnesium sehingga masih memiliki nilai gizi yang baik. Karena itu, kulit semangka tidak harus berakhir di tempat sampah. Baca juga: Cara Membuat Es Krim Semangka Viral, Cuma Pakai 2 Bahan Tanpa Mesin Jejak Kolonial Bertemu Rujak Cingur Artikel Kompas.id Baca juga: Cara Memilih Semangka yang Manis dan Matang Sempurna dari Kulitnya Cara membuat hidangan dari kulit semangka Sebelum memotong semangka, bagian luar buah sebaiknya dicuci terlebih dahulu menggunakan air mengalir. Langkah ini penting untuk membantu mengurangi risiko perpindahan kotoran atau bakteri dari permukaan kulit ke bagian dalam saat buah dipotong. Setelah bersih, kupas lapisan hijau yang keras, lalu sisakan bagian putih untuk diolah.  Cara Mengolah Kulit Semangka Kulit semangka memiliki rasa yang cenderung netral sehingga mudah dipadukan dengan berbagai bumbu. Berikut beberapa ide pengolahannya. Baca juga: Benarkah Semangka Bisa Bantu Menjaga Kesehatan Jantung? Ini Kata Studi Baca juga: Manfaat Tak Terduga Menambahkan Jahe ke Buah Semangka, Lebih dari Sekadar Segar! Lihat Foto Kulit semangka bagian putihnya bisa ditumis. (SHUTTERSTOCK/ANNA TOSCA) 1. Dijadikan acar Cara paling populer adalah mengolahnya menjadi acar. Potong bagian putih menjadi ukuran kecil, lalu rendam dalam campuran cuka, gula, garam, dan rempah-rempah sesuai selera. Setelah didiamkan beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas, acar kulit semangka siap disantap sebagai pelengkap berbagai hidangan. 2. Ditumis Kulit semangka juga bisa ditumis seperti sayuran. Potong tipis-tipis, kemudian tumis bersama bawang putih, bawang merah, cabai, atau tambahan sayuran lain. Teksturnya tetap renyah sehingga cocok sebagai lauk pendamping nasi. Baca juga: Apa Dampaknya Jika Minum Air Setelah Makan Semangka? Baca juga: Kenapa Ada Biji Semangka Putih dan Hitam? Ini Penjelasannya 3. Campuran salad Potongan kulit semangka yang masih segar dapat dicampurkan ke dalam salad. Teksturnya mirip mentimun, tetapi lebih padat sehingga memberikan sensasi renyah saat disantap.  4. Diblender menjadi minuman Kulit semangka juga dapat dihaluskan bersama buah lain menjadi smoothie atau jus. Cara ini membantu menambah asupan serat sekaligus mengurangi sisa bahan makanan yang terbuang. Memanfaatkan kulit semangka bukan hanya soal mengurangi limbah makanan. Bagian putih semangka masih mengandung sejumlah vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, penggunaan seluruh bagian buah juga menjadi langkah sederhana untuk menerapkan pola konsumsi yang lebih berkelanjutan. Baca juga: Cara Menyimpan Semangka agar Tetap Segar dan Manis Lebih Lama.

Tags: enak, food, kuliner, macam - macam makanan, resep