Sebanyak 10 sajian masuk daftar teratas Traditional Foods in West Java (Makanan Tradisional di Jawa Barat), berdasarkan platform kuliner TasteAtlas.
Dalam pemeringkatan yang diperbarui pada Jumat (17/7/2026), sejumlah makanan khas Tanah Pasundan mendapat penilaian tinggi dari pengguna yang telah diverifikasi.
TasteAtlas menjelaskan bahwa daftar ini disusun berdasarkan sistem penilaian yang mengutamakan ulasan valid untuk memperkenalkan dan melestarikan kuliner tradisional dari berbagai daerah.
1. Batagor
Batagor menempati posisi pertama dengan rating 4,4. Jajanan khas Bandung ini merupakan singkatan dari bakso tahu goreng.
Isinya berupa adonan ikan dan tahu yang digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan bumbu kacang, kecap, sambal, dan perasan jeruk limau.
2. Odading
Posisi kedua ditempati odading dengan rating 4,1. Camilan khas Bandung ini dibuat dari adonan tepung terigu yang difermentasi, lalu digoreng hingga mengembang. Teksturnya lembut di bagian dalam dengan permukaan yang sedikit renyah.
3. Empal gentong
Empal gentong memperoleh rating 4,0. Hidangan khas Cirebon ini berupa sup daging sapi yang dimasak bersama santan dan rempah-rempah.
Nama “gentong” berasal dari wadah tanah liat yang digunakan untuk memasak secara tradisional menggunakan kayu bakar.
4. Tumpeng
Tumpeng berada di posisi keempat dengan rating 3,9. Hidangan nasi berbentuk kerucut ini disajikan bersama aneka lauk seperti ayam, telur, tempe, urap, dan sambal. Tumpeng menjadi simbol rasa syukur yang kerap hadir dalam berbagai perayaan.
5. Cireng
Cireng mendapatkan rating 3,8. Jajanan berbahan tepung tapioka ini memiliki tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar. Cireng umumnya dinikmati dengan bumbu rujak pedas manis atau saus sambal.
6. Sayur asem
Sayur asem meraih rating 3,6. Sup khas Sunda ini memiliki cita rasa segar berkat penggunaan asam jawa. Isiannya biasanya terdiri dari jagung, labu siam, kacang panjang, melinjo, nangka muda, dan berbagai sayuran lainnya.
7. Nasi timbel
Nasi timbel juga memperoleh rating 3,6. Hidangan ini berupa nasi hangat yang dibungkus daun pisang sehingga menghasilkan aroma khas. Nasi timbel biasanya disajikan bersama ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, sambal, lalapan, dan terkadang sayur asem.
8. Pepes ikan
Pepes ikan berada di urutan kedelapan dengan rating 3,5. Masakan ini dibuat dari ikan yang dibumbui rempah, dibungkus daun pisang, kemudian dikukus atau dibakar hingga bumbunya meresap sempurna.
9. Karedok
Karedok meraih rating 3,5. Salad khas Sund10. Mi kocoka ini menggunakan aneka sayuran mentah seperti mentimun, kacang panjang, touge, terong, dan kol yang disiram bumbu kacang bercita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
10. Mi kocok
Mi kocok menutup daftar 10 besar dengan rating 3,5. Kuliner khas Bandung ini terdiri dari mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi, lengkap dengan kikil, taoge, bakso, seledri, dan taburan bawang goreng.